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みずみずしい緑の野菜「七草」は日本のハーブ
無病息災を祈って七草粥でいただくのが定番スタイルですが、
食べやすく現代風にアレンジするのもおすすめです。

春の七草ごはん
【材料】4人分
米 2合
春の七草セット 1パック
にんじん 30g
ツナ 1缶(70g)
(A)だししょうゆ 大さじ2
(A)みりん 大さじ1


【作り方】
①米を研いで浸水させておく(30分)
七草は塩(分量外)を少し入れた熱湯でサッと茹でて刻む。
にんじんはみじん切りにする。


②炊飯器に①の米と(A)を入れ2合の目盛りまで水を注ぎ、
 にんじんとツナを加えて炊く。


③炊きあがったら①の七草を加えて全体を混ぜ、器に盛る。


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「とうもろこし」の自然な甘みと食感を味わうごはん
旨味がギュッと詰まった芯も一緒に炊き込みます。

とうもろこしの炊き込みごはん

【材料】4人分
米 2合
とうもろこし 1本
(A)酒 大さじ1
(A)しょうゆ 小さじ1
(A)塩 小さじ1
お好みでバター、ブラックペッパー

【作り方】
①米を研いで2合の目盛りまで水を加えて浸水させる。(30分)
 (A)を加えてひと混ぜする。

②とうもろこしの実を包丁でそぐようにして切り落とす。
 準備した①の上に実と芯をのせて炊く。

③炊きあがったら芯を取り除き、10~15分蒸らす。
 全体を混ぜて器に盛る。



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