神奈川県横浜市在住。
料理研究家フルタニマサエ氏に師事
家庭料理からおもてなし料理まで幅広く学び、
国内外各地に赴き家庭料理や食文化を研究。
アシスタントを経て本格的に料理の道へ
レシピ開発・提供、料理写真撮影を中心に活動、
食育インストラクターとして講演活動も行う。
得意分野は野菜をメインに使ったヘルシー料理と簡単おつまみ。
自身のテーマ「バランスよく栄養を摂取しながら、簡単に美味しく作って楽しく食べる」
をモットーに、「作ってみたい！」と思っていただけるレシピと家庭で実践できる食育に関する情報、
年代や体調に合った最高の「食」の大切さを伝えています。
ライフワークは趣味であるカメラを活かし、道の駅や地元の方が利用する市場や飲食店を巡り、
料理家からみた食材の魅力や「食」をフィーチャーした風景を切り取って魅力を紹介すること。
取得資格
・全国料理学校協会 准師範
・NPO日本食育インストラクター１級
・英国ＷＳＥＴ（INTERMEDIATE CERTIFICATE)
・食生活アドバイザー
・野菜ソムリエ
仕事実績等
Webサイトへのレシピ提供
・料理動画配信サイト「ゼクシィキッチン(旧料理サプリ)」出演中
・ミツカン「納豆金のつぶR」レシピブログタイアップ 人気ブロガーさん考案納豆メニュ～♪（2013.9)
・株式会社アスク マンション居住者専用サイト「サプリキッチン」(2009～不定期）
・ハウス食品スパイス大使(2013.4～)
・サントリー日本ワインファンバサダー(2016.7～12)
・オリックス生命
書籍/リーフレットレシピ提供
・東急ストアFamily109(2013.7)
・レシピブログmagazine創刊号
・「５分でもう一品 野菜のおかず」
・「クックパッドで人気の塩レモンレシピ」
・「サントリーお墨付き！フルーツ×ブランデー四季が楽しいアレンジレシピ73」
・ハウス食品GABANリーフレット/全国スーパーマーケット等販促物etc
TV出演/TV番組協力
・東京ＭＸ「５時に夢中！」レシピ
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